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状物作文:蒙古美食

2020-11-06 08:41分类:状物作文 阅读:

 

  内蒙古有很多美食,其中以奶豆腐为代表。

  

奶豆腐,蒙古语读作“胡汝大”,是蒙古族牧民家家户户都有的食物。它的形状像豆腐,但不是豆腐。它是一种用羊奶、牛奶和马奶凝固发酵而成的食品。口味有些差异!有些略带酸味,有些略带甜味,但它们有一个共同的特征——富含乳香。冰箱冷藏的奶豆腐一定要泡在一大碗蒙古特有的奶茶里才能变得有嚼劲,不然味道会变得又硬又沙,当然也有人喜欢这种味道。

  

还有一个因素让奶豆腐味道不一样,就是瘦的程度。浓稠的奶豆腐一旦泡在奶茶里,就极富弹性,充满奶香。瘦奶豆腐入口即化,特别甜。

  

奶豆腐也包括熟奶豆腐和生奶豆腐。传统的煮牛奶豆腐的方法特别难。把煮好的奶皮剩下的奶浆留几天,直到发酵。当奶浆凝结成块时,多余的水分用纱布过滤掉。然后将奶块放入锅中,边搅拌边煮至粘稠,然后放入纱布,挤出黄水,成型。

  

生奶豆腐的方法比较简单:将鲜奶发酵,倒入锅中煮熟,使奶浆变成老豆腐的形状,挤出水形成。

  

所以,吃风味食品不容易!

  

让我告诉你一个小秘密。牛奶豆腐是牛奶的精华。它营养丰富,蛋白质含量高达70.84%。富含氨基酸和其他有益健康的微量元素,是提高免疫力和美容的好产品。

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